Tam adı Chilek von Weimer olan ünlü Nazi kumandanı. Yemek yemek için yaptığı uzun seyahatler ile tanınmıştır. Ünlü bir gurudur ve Faisenborghofen adlı ünlü mutfak dergisinde yazıları yayımlanmaktadır. Bir diğer ünlü Nazi kumandanı olan Chichek von Vonderhausen’ın beşinci göbek kuzenidir. Chilek‘in yazdığı bir dörtlüğün çevirisi şöyledir: Yemeklerde tuz biber Yağlı yemek bizi gömer Mutfakta buluşalım Hep birlikte sevdaya koşalım Ama dersen [...]
25 Nisan 2009
Otantik bir karides salatası. aslında içeriğinde sadece, havuç, soğan ve ince kıyılmış bambu yaprağı ile iki ölçek ev sodası olan basit bir salatadır. genelde creme de la creme diye tabir edilen toplumsal sınıfın tercihi olan bu salata son zamanlarda çeşitli medya organlarında da tartışma konusu olmuştur. ilgili maddeler: panda ayısı alemtraş ilgili resim: naadar salatasını üreten tek şirketin maskotu
12 Mart 2009
Eritre’nin baltalanmaya fırsat bulunmuş ormanlarında yetişen kahverengi muzun, yine aynı bölgede yetişen baharatlarla harmanlanıp kurutulmasıyla oluşan bir tür yiyecek. Afrika mutfağının Türk mutfağı ile benzerlikleri sıralandığında Tuaf, ilk sırada yer alacaktır zira Eritre halkı sabah kahvaltısında ‘ucundan azıcık’ kestikleri tuaf’a yumurta kırar. Bu da Türklerle benzerlikleri açısından yeterli bir örnek sayılabilir. Özellikle 40 yaş üstü [...]
16 Şubat 2009
Merkezi İsviçre’nin Tavos köyünde bulunan Cibuti ev yemekleri restoran zinciri. Spesiyalleri arasında bulunan kıymalı süt tatlısı bütün dünyadan gastronomi meraklılarını buraya çekmektedir. Her yıl komşu köy olan Davos’ta toplanan dünya liderleri yoğun tartışmalardan bunaldıklarında soluğu Tavos’taki Süpriz restoranda alırlar. ilgili resim: iki hükümet başkanı yemekten sonra dertleşiyor.
13 Şubat 2009
Meksika’nın tropik gölgesinde yılda bir açan turuncu yapraklı bir kaktüs olan snein‘in dibinde yaşayan, ‘Panama kirpisi’ olarak da bilinen bir tür tropik canlı. Dikenlerinden üretilen reçelin kelliğe çözüm olduğu iddiası snei katliamlarına neden olmaktadır. Devletin av yasağı çıkarmış olmasına rağmen Meksika belediyesine bağlı zabıtaların yeterince denetim göstermemesinden mütevellit önüne geçilemeyen bu sorun, kirpi kostümü giyen bir [...]
22 Kasım 2008
Anoreksik pandalara tıpta verilen isim. bu panda türü genellikle yazları kurak ve ıslak, kışları ise terli ve tembel geçen mançuryan iklimi sever. o yüzden de hep mançurya’da yaşar. çin hükümeti tarafından koruma altına alınan bu türün arka ayakları, aslında çin mutfağının en tutulan yiyeceklerinden birisi olan harddiks‘e lezzetini veren şeydir. ilgili madde: sivilya kaplanı
22 Kasım 2008
İnka mutfağının gözdesi olan bir yemek. İspanyol fatihler tarafından avrupaya getirilen bu yemek tarifi, kraliçe isabelle’in sarayından bütün kıta avrupasına yayılmıştır. sonraları kralların yemeği olarak anılacak olan bu yemek, içindeki tuzun fazlalığı ile öne çıkmaktadır. barok devrin ünlü bestecisi handel’in bu yemeği tattıktan sonra “halelujah!” dediği rivayet edilir. ilgili maddeler: buruk müzik machu peachu
2 Mart 2010